Конвекционные печи и расстоечные шкафы
Конвекционные печи предназначены для выпекания мучных изделий и блюд, кондитерских издели, а также доведения их до готовности. Принцип работы такой печи: равномерное распределение горячего воздуха с помощью постоянно работающего вентилятора. Главным преимуществом конвекционных печей является непрерывность приготовления пищи.
Посмотреть остатки на складе и цены на конвекционные печи
Расстоечный шкаф служит для расстойки тестовых заготовок, кроме того, он необходим для поддержания продуктов в теплом виде. В основном расстоечные шкафы используются на предприятиях общепита, кондитерских цехах, пекарнях, в магазинах с производством собственных изделий. Расстоечный шкаф необходим для рационализации процесса производства, позволяя экономить время и ресурсы. Кроме того, покупатели всегда будут довольны качеством и свежестью товара.
Посмотреть остатки на складе и цены на расстоечные шкафы
Компания “Логотек” предлагает расстоечные шкафы и конвекционные печи фирм Garbin и Unox. Большой ассортимент предлагаемого оборудования позволит Вам сделать правильный выбор. Специалисты “Логотек” помогут Вам совершить выгодную покупку.
| Характеристика оборудования | Модель | Фирма | Размеры, мм |
| Конвекционные печи | |||
| Конвекционные печи UNOX | |||
| Пароконвекционная печь, инжекторная, электронная панель управления, щуп в комплекте, 3 уровня GN 1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30 °С- 260°С, 3,6 кВт, 230В, вес 48 кг | XVC 105 E | UNOX (Италия) | 750x762x572 |
| Пароконвекционная печь, инжекторная, электронная панель управления, щуп в комплекте, 5 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30 °С- 260°С, 6 кВт 400/230В, вес 62кг | XVC 305 E | UNOX (Италия) | 750x773x707 |
| Пароконвекционная печь, инжекторная, электронная панель управления, щуп в комплекте, 7 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30 °С- 260°С, 8,2 кВт, 400/230 В, вес 79кг | XVC 505 E | UNOX (Италия) | 750x773x895 |
| Пароконвекционная печь, инжекторная, электронная панель управления, щуп в комплекте, 10 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30 °С- 260°С, 11,9 кВт, 400В, вес 86 кг | XVC 705 E | UNOX (Италия) | 750x773x1042 |
| Пароконвекционная печь, инжекторная, электронная панель управления, в комплекте с тележкой и щупом, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30 °С- 260°С, 29,7 кВт, 400В, вес 177кг | XVC 1005 EP | UNOX (Италия) | 860x997x1866 |
| Пароконвекционная печь, газовая, инжекторная, электронная панель управления, щуп в комплекте, 7 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30 °С- 260°С, газовая мощность 16,8 кВт (14445 ккал/час), эл.мощность 0.7 кВт, вес 93 кг | XVC 515 EG | UNOX (Италия) | 750x773x1107 |
| Пароконвекционная печь, газовая, инжекторная, электронная панель управления, щуп в комплекте, 10 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30 °С- 260°С, газовая мощность 19,5 кВт (16765 ккал/час), эл.мощность 0.7 кВт, вес 100 кг | XVC 715 EG | UNOX (Италия) | 750x773x1254 |
| Конвекционная печь с пароувлажнением, на 7 гастроемкостей GN1/1, расстояние между уровнями 67 мм, механическая панель управления, макс.темп. 260С, 10.5 кВт, 380В, 80кг (бещ щупа) | XV 593 | UNOX (Италия) | 860х900х957 |
| Конвекционная печь с пароувлажнением, на 12 гастроемкостей GN1/1, расстояние между уровнями 67 мм, механическая панель управления, макс.темп. 260С, 15.8 кВт, 380В, 112кг (бещ щупа) | XV 893 | UNOX (Италия) | 860х900х1277 |
| Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, электронная панель управления, 4 уровня 600х400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30 °С- 260°С, 7.6 кВт, 230/400В, вес 63 кг | XBC 405 E | UNOX (Италия) | 860x882x709 |
| Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, электронная панель управления, 6 уровней 600х400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30 °С- 260°С, 10,1 кВт, 400В, вес 89 кг | XBC 605 E | UNOX (Италия) | 860x882x897 |
| Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, электронная панель управления, 10 уровней 600х400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30 °С- 260°С, 15.2 кВт, 400В, вес 121 кг | XBC 805 E | UNOX (Италия) | 860x882x1217 |
| Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, электронная панель управления, 16 уровней 600х400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30 °С- 260°С, 29.7 кВт, 400В, 177 кг | XBC 1005 E | UNOX (Италия) | 860x997x1866 |
| Пароконвекционная кондитерская печь, газовая, инжекторная, электронная панель управления, щуп в комплекте, 6 уровней 600х400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, темп.режим 30 °С- 260°С, газовая мощность 18,4 кВт (15820 ккал/час), эл.мощность 0.7 кВт, вес 109 кг | XBC 615 EG | UNOX (Италия) | 860x882x1105 |
| Пароконвекционная кондитерская печь, газовая, инжекторная, электронная панель управления, щуп в комплекте, 10 уровней 600х400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, темп.режим 30 °С- 260°С, газовая мощность 20,5 кВт (17630 ккал/час), эл.мощность 1 кВт, вес 135 кг | XBC 815 EG | UNOX (Италия) | 860x882x1425 |
| Конвекционная печь кондитерская с пароувлажнением на 6 противней 600х400, расстояние между уровнями 80мм, механическая панель управления, макс.темп. 260 С, 10.5 кВт, 380В, 80кг (без щупа) | XB 693 | UNOX (Италия) | 860х900х957 |
| Конвекционная печь кондитерская с пароувлажнением на 10 противней 600х400, расстояние между уровнями 80мм, механическая панель управления, макс.темп. 260 С, 15.8 кВт, 380В, 112кг (без щупа) | XB 893 | UNOX (Италия) | 860х900х1277 |
| Конвекционная печь кондитерская с пароувлажнением на 6 противней 600х400, расстояние между уровнями 80мм, электронная панель управления, макс.темп. 260 С, 10.5 кВт, 380В, 80кг (без щупа) | XB 695 | UNOX (Италия) | 860х900х957 |
| Конвекционная печь кондитерская с пароувлажнением на 10 противней 600х400, расстояние между уровнями 80мм, электронная панель управления, макс.темп. 260 С, 15.8 кВт, 380В, 112кг (без щупа) | XB 895 | UNOX (Италия) | 860х900х1277 |
| Конвекционная печь, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 4 уровня 460х330, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 3 кВт, 230B, вес 31 кг (в комплекте TG305 - 4шт.) | XFT130 | UNOX (Италия) | 600х651х509 |
| Конвекционная печь, с пароувлажнением, механическая панель управления, 4 уровня 460х330, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 3 кВт, 230B, вес 31 кг (в комплекте TG305 - 4шт.) | XFT133 | UNOX (Италия) | 600х651х509 |
| Конвекционная печь, с пароувлажнением, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 4 уровня 460х330, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 3 кВт, 230B, вес 31 кг (в комплекте TG305 - 4шт.) | XFT135 | UNOX (Италия) | 600х651х509 |
| Конвекционная печь, с пароувлажнением, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 3 уровня 600х400, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 3,3 кВт, 230B, вес 40 кг | XFT185 | UNOX (Италия) | 800x770x429 |
| Конвекционная печь, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 4 уровня 600х400, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 6.5 кВт, 230/400В, вес 49 кг | XFT190 | UNOX (Италия) | 800x770x509 |
| Конвекционная печь с пароувлажнением, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 4 уровня 600х400, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 6.5 кВт, 230/400В, вес 49 кг | XFT195 | UNOX (Италия) | 800x770x509 |
| Конвекционные печи GARBIN | |||
| Печь конвекционная, механическая панель управления, на 4 противня 433х333 (в комплекте), расстояние между листами 70мм, темп. реж. 50-270С, 2.6 кВт, 220В, полностью нержавейка,2 вентилятора, 36кг | 43 DX | GARBIN (Италия) | 600x595x560 |
| Печь конвекционная, механическая панель управления, на 4 противня 330х460 (4 противня входят в комплект), расстояние между листами 80 мм,дверца открывается вниз, температура до +270С, 3,3 кВт, 230 В, 30 кг | 43P | GARBIN (Италия) | 650х770х500 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, механическая панель управления, на 4 противня 433х333 (в комплекте), расстояние между листами 70мм, темп. реж. 50-270С, 2.6 кВт, 220В, полностью нержавейка, 2 вентилятора, 36кг | 43 DX UMI | GARBIN (Италия) | 600x595x560 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, механическая панель управления, на 4 противня 330х460 (4 противня входят в комплект), расстояние между листами 80мм, дверца открывается вниз, температура до +270С, 3,3 кВт, 230В, 30 кг | 43P UMI | GARBIN (Италия) | 650х770х500 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, электронная панель управления, на 4 противня 330х460 (4 противня входят в комплект), расстояние между листами 80мм, дверца открывается вниз, температура до +270С, 3,3 кВт, 230В, 30 кг | 43PE VAP | GARBIN (Италия) | 650х770х500 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, механическая панель управления, на 4 противня 600х400 (в комплекте), расстояние между листами 80мм, темп. реж. 50-270С, 6 кВт, 380В, полностью нержавейка, 2 вентилятора, с реверсом, 60кг | 44 PX UMI 2 | GARBIN (Италия) | 860x775x605 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, механическая панель управления, на 4 противня 600х400 (4 противня входят в комплект), расстояние между листами 80мм, дверца открывается вниз, температура до +270С, 6,6 кВт, 230/400 В, 50 кг | 44P UMI | GARBIN (Италия) | 760х955х540 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, электронная панель управления, на 4 противня 600х400 (4 противня входят в комплект), расстояние между листами 80мм, дверца открывается вниз, температура до +270С, 6,6 кВт, 230/400 В, 50 кг | 44PE VAP | GARBIN (Италия) | 760х955х540 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, механическая панель управления, на 4 противня 600х400 (2 противня входят в комплект), расстояние между листами 80мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С, 6,8 кВт,400В, 60 кг | 46P VAP | GARBIN (Италия) | 965х830х610 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, электронная панель управления, на 4 противня 600х400 (2 противня входят в комплект), расстояние между листами 80мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С, 6,8 кВт,400В, 60 кг | 46PE VAP | GARBIN (Италия) | 965х830х610 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, механическая панель управления, на 6 противней 600х400 (2 противня входят в комплект), расстояние между листами 80 мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С,9,2 кВт, 400 В, 70 кг | 64Р VAP | GARBIN (Италия) | 965х830х770 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, электронная панель управления, 20 программ, на 6 противней 600х400 (2 противня входят в комплект), расстояние между листами 80 мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С,9,2 кВт, 400 В, 70 кг | 64РE VAP | GARBIN (Италия) | 965х830х770 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, механическая панель управления, на 10 противней 600х400 (2 противня входят в комплект), расстояние между листами 80мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С, 13,7 кВт, 400В, 110 кг | 104P VAP | GARBIN (Италия) | 965х830х1070 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, электронная панель управления,20 программ, на 10 противней 600х400 (2 противня входят в комплект), расстояние между листами 80мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С, 13,7 кВт, 400В, 110 кг | 104PE VAP | GARBIN (Италия) | 965х830х1070 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, механическая панель управления, на 4 гастроемкости GN 1/1 (в комплекте 2 решетки), расстояние между уровнями 75мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С, 6,8 кВт, 400В, 60 кг | 45G VAP | GARBIN (Италия) | 965х830х610 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, электронная панель управления, 20 программ, на 4 гастроемкости GN 1/1 (в комплекте 2 решетки),щуп, расстояние между уровнями 75мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С, 6,8 кВт, 400В, 60 кг | 45GE VAP | GARBIN (Италия) | 965х830х610 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, механическая панель управления, на 6 гастроемкостей GN 1/1 (в комплекте 2 решетки), расстояние между уровнями 75мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С, 9,2 кВт, 400В, 70 кг | 61G VAP | GARBIN (Италия) | 965x830x770 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, электронная панель управления, 20 программ, на 6 гастроемкостей GN 1/1 (в комплекте 2 решетки), щуп, расстояние между уровнями 75мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С, 9,2 кВт, 400В, 70 кг | 61GE VAP | GARBIN (Италия) | 965x830x770 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, механическая панель управления, на 10 гастроемкостей GN 1/1 (в комплекте 2 решетки), расстояние между уровнями 75мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С, 13,7 кВт, 400 В, 110 кг | 101G VAP | GARBIN (Италия) | 965х830х1070 |
| Печь конвекционная с пароувлажнением, электронная панель управления, 20 программ, на 10 гастроемкостей GN 1/1 (в комплекте 2 решетки),щуп, расстояние между уровнями 75мм, дверь открывается в сторону, температура до +270С, 13,7 кВт, 400 В, 110 кг | 101GE VAP | GARBIN (Италия) | 965х830х1070 |
| Расстоечные шкафы | |||
| Расстоечные шкафы UNOX | |||
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 12 противеней 600х400, расстояние между листами 75мм, темп. до 50°С, 2.4 кВт, 230В, полностью нержавейка, управляется от печи, вес 38 кг (для моделей XBC 805E/605E/405E/815EG/615 EG) | XL 415 | UNOX (Италия) | 862x890x805 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противеней 600х400, расстояние между листами 70мм, темп.до 70°С, 1.2 кВт, 230В, полностью нержавейка, управляется независимо от печи (подходит для моделей XF 199/195/185/188, XFT 199/195/190/193/188/185), 37 кг | XLT193 | UNOX (Италия) | 800x713x757 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противеней 600х400, расстояние между листами 70мм, темп. до 50°С, 1.2 кВт, 230В, полностью нержавейка, управляется от печи (для моделей XFT 199/195/188/185), 37 кг | XLT195 | UNOX (Италия) | 800x713x757 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противеней 460х330, расстояние между листами 70мм, темп. до 50°С, 1.2 кВт, 230В, полностью нержавейка, управление от печи (для моделей XFT 135/115/119), 22 кг | XLT135 | UNOX (Италия) | 600x650x757 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противней 460х330, расстояние между листами 70 мм, темп.до 70°С, 1.2кВт, 220В, управляется независимо от печи (для моделей XF135/130/133/119/115/110/113, XFT130/133/135/110/113/115), 22кг | XLT133 | UNOX (Италия) | 600x650x757 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 12 противеней 600х400, расстояние между листами 75мм, темп. до 50°С, 2.4 кВт, 230В, полностью нержавейка, (подходит для моделей XB 895/695/893/693) | XL 413 | UNOX (Италия) | 910х862х727 |
| Расстоечные шкафы GARBIN | |||
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противеней 433х333, расстояние между листами 65мм, темп. до 90С, 1.4 кВт, 220В, полностью нержавейка (для печей модели 43DX и 43DX UMI) | 83LIX | GARBIN (Италия) | 600x530x915 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противней 330х460 мм, механическая панель управления, расстояние между листами 70 мм, температура до +90 С, 1,5 кВт, 230 В (для печей модели 43P, 43P UMI, 43PE VAP) | 83P | GARBIN (Италия) | 650x770x900 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противней 330х460 мм, электронная панель управления, расстояние между листами 70 мм, температура до +90 С, 1,5 кВт, 230 В (для печей модели 43P, 43P UMI, 43PE VAP) | 83PE | GARBIN (Италия) | 650x770x900 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противеней 600х400, расстояние между листами 65мм, темп. до 90С, 1.4кВт, 220В, полностью нержавейка (для печей модели 44PX UMI 2) | 84LIX | GARBIN (Италия) | 860х590х915 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противней 400х600 мм, механическая панель управления, расстояние между листами 70 мм, температура до +90 С, 1,5 кВт, 230 В (для печей модели 36P UMI, 36PE VAP, 44P VAP 44PE UMI) | 84P | GARBIN (Италия) | 760x935x900 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противней 400х600 мм,электронная панель управления, расстояние между листами 70 мм, температура до +90 С, 1,5 кВт, 230 В (для печей модели 36P UMI, 36PE VAP, 44P VAP 44PE UMI) | 84PE | GARBIN (Италия) | 760x935x900 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 16 противней 600х400 мм, механическая панель управления, расстояние между листами 70 мм, температура до +90 С, 1,5 кВт, 230 В (для печей модели 45G VAP, 45GE VAP, 46P VAP, 46PE VAP, 64P VAP, 64PE VAP, 61G VAP, 61GE VAP) | 94P | GARBIN (Италия) | 965x795x900 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 16 противней 600х400 мм, электронная панель управления, расстояние между листами 70 мм, температура до +90 С, 1,5 кВт, 230 В (для печей модели 45G VAP, 45GE VAP, 46P VAP, 46PE VAP, 64P VAP, 64PE VAP, 61G VAP, 61GE VAP) | 94PE | GARBIN (Италия) | 965x795x900 |
| Расстоечный шкаф (пруфер) на 10 противней 600х400 мм, механическая панель управления, расстояние между листами 70 мм, температура до +90 С, 1,5 кВт, 230 В (для печей модели 104P VAP, 104 PE VAP, 101G VAP, 101GE VAP) | 95P | GARBIN (Италия) | 965x795x700 |
Официальный сайт разработчика
Сайт системы управления