Пароконвектоматы
Пароконвектомат предназначен для приготовления продуктов питания (тепловой обработки) в различных режимах: конвекция, парообразование, обработка паром низкой температуры, разогрев и комбинированный режим, при котором совмещается конвекция и парообразование. Для каждого из режимов используется различная температура, например для пара низкой температуры — от 35 до 98 градусов Цельсия, для конвекции — до 270 градусов.
С помощью этого оборудования на предприятиях общественного питания готовят, например, диетические блюда. В связи с этим, основные достоинства пароконвектомата: минимальное использование жира, экономия воды, электроэнергии и производственной площади. Приобретая такое оборудование, можно разнообразить меню и привлечь новых клиентов. «Логотек» представляет пароконвектоматы отечественного производства фирмы Чувашторгтехника. Тепловое оборудование, помимо технологических параметров, должно производить блюда высокого качества. Повара неизменно отдают предпочтение технике, которая удобна в эксплуатации.
Отличие кухни, оснащенной парокомвектоматом очевидно: необходимость в постоянном контроле за приготовлением пищи отпадает, появляется разнообразие в рецептах, а также сохраняется полный спектр витаминов и вкуса. В каталоге Вы сможете выбрать подходящий для Вас пароконвектомат. Специалисты «Логотек» помогут Вам подобрать оптимальное сочетание функционала и стоимости оборудования.
Посмотреть остатки на складе и цены на пароконвектоматы
Характеристики оборудования | Модель | Марка | Размеры, мм |
Пароконвектоматы | |||
Пароконвектоматы программируемые Чувашторгтехника | |||
Пароконвектомат (парогенератор, программируемый-120 установленных программ с автоматической мойкой, 6 уровней GN 1/1, вся нержавейка, без гастроемкостей), 9,5кВт, 400/230В,130 кг | ПКА 6-1/1ПП | Чувашторг-техника | 840х862х761 |
Пароконвектомат (парогенератор, программируемый-120 установленных программ с автоматической мойкой, 10 уровней GN 1/1, вся нержавейка, без гастроемкостей),12,5кВт, 400/230В,155 кг | ПКА 10-1/1ПП | Чувашторг-техника | 840х862х1055 |
Пароконвектомат (парогенератор, программируемый-120 установленных программ с автоматической мойкой, с тележкой, 20 уровней GN 1/1, вся нержавейка, без гастроемкостей), 35 кВт, 400/230В, 280 кг | ПКА 20-1/1ПП | Чувашторг-техника | 890х864х1764 |
Пароконвектоматы непрограммируемые Чувашторгтехника | |||
Пароконвектомат (парогенератор), 6 уровней GN 1/3(325х175 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, щуп, без гастроемкостей, дверца духовки "свободные руки" и вентилируемая,доп.функции таймера и внутр.темп.продукта (щупа), 220В, 3,2кВт,46кг,(гастроемкости в комплект не входят), размеры духовки 400х400х300мм | ПКА6-1/3 П | Чувашторг-техника | 623х588х539 |
Пароконвектомат предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинировано.Способ образования пара-парогенератор, 6 уровней GN 1/1(325х530 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, душ, щуп, без гастроемкостей, дверца духовки "свободные руки" и вентилируемая, 9,5 кВт, 430/230В, макс.темп. 270С , 120 кг,(гастроемкости в комплект не входят) | ПКА6-1/1 ПМ | Чувашторг-техника | 840х795х789 |
Пароконвектомат предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинировано.Способ образования пара-впрыск, 6 уровней GN 1/1(325х530 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, душ,без гастроемкостей, дверца духовки "свободные руки" и вентилируемая, 9,5 кВт, 380В, макс.темп. 270С , 120 кг,(гастроемкости в комплект не входят) | ПКА6-1/1 ВМ | Чувашторг-техника | 840х795х789 |
Пароконвектомат предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинировано.Способ образования пара-парогенератор, 10 уровней GN 1/1(325х530 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, душ, щуп, без гастроемкостей, дверца духовки "свободные руки" и вентилируемая, 12,5 кВт, 400/230В, макс.темп. 270С , 145кг,(гастроемкости в комплект не входят) | ПКА10-1/1 ПМ | Чувашторг-техника | 840х796х1069 |
Пароконвектомат предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинировано.Способ образования пара-впрыск, 10 уровней GN 1/1(325х530 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, душ, без гастроемкостей, дверца духовки "свободные руки" и вентилируемая,12,5 кВт, 400/230В, макс.темп. 270С, 130кг | ПКА10-1/1 ВМ | Чувашторг-техника | 840х796х1069 |